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Sorbet de Melancia

ingredientes

  • 3 xícaras de suco de melancia, sem água (aproximadamente ¼ de uma melancia)
  • de 1/3 a ½ xícara de açúcar
  • Suco de 1 limão
  • Uma pitada de sal
  • 2 colheres (sopa) de vodka (opcional)

modo de preparo

Retire a polpa da melancia, bata em um liquidificador ou mixer, e coe para retirar as sementes. Leve ao fogo ½ xícara desse suco, junto com o açúcar, uma boa pitada de sal e o suco de limão. Aguarde apenas até o açúcar dissolver e retire do fogo.

Misture essa calda a 2 ½ xícaras de suco de melancia e acrescente a vodka. Coloque na sorveteira e aguarde gelar.
Transfira para um recipiente, ou para a própria casca da melancia, cubra com filme plástico e leve ao congelador por algumas horas.
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