Panqueca Verde

ingredientes

  • 04 xícaras (chá) de talos e folhas de espinafre, couve e salsa
  • 01 e ½ xícara (chá) de leite
  • 01 colher (sopa) de manteiga
  • 01 e ½ xícara(chá) de farinha de trigo
  • Sal, salsa e tempero a gosto
  • 250g de ricota
  • 200g de peito de peru

modo de preparo

Para a massa junte os talos e folhas de espinafre, a couve, a salsa, o leite, a manteiga, a farinha de trigo, o sal e o tempero a gosto e bata no liquidificador até ficar uma mistura homogênea. Em uma frigideira, despeje um pouco da massa e vire os lados para dourar. Faça isso com toda a massa e reserve. Para o recheio misture a ricota, o peito de peru, a salsa e o tempero a gosto em um recipiente e acrescente o recheio na massa pronta. Em uma forma, enrole as panquecas e leve ao forno até aquecer e sirva em seguida.
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