Rocambole de Frango com Ameixas

ingredientes

  • 6 filés de peito de frango bem fininhos
  • 100g de ameixa sem caroço
  • 150g de cream cheese
  • 50g de nozes trituradas
  • Bacon fatiado para finalizar Suco de duas laranjas seleta 1 geleia de abacaxi ou laranja 1 dente de alho
  • Pimenta biquinho para decorar
  • Sal e pimenta do reino

modo de preparo

Bata no liquidificador a geleia, o alho e o suco de laranja até que se forme um molho, ajuste sal e pimenta e reserve. Faça uma “cama” com os filés. Tempere com sal e pimenta. Acrescente enfileirado o cream cheese, as ameixas e as nozes. Enrole até que se forme um rocambole. Trance o bacon por cima, espete as pimentas e leve ao forno de 20 a 40 minutos. Retire do forno, sobreponha o molho e sirva quente.

Por Chef Joelma Celestrini Barros
NatuSou
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