Stollen – Bolo Natalino Alemão

ingredientes

  • 500g de farinha de trigo
  • 6 colheres (chá) rasas de fermento químico
  • 200g de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • Aroma de amêndoas e de limo
  • 2 colheres (sobremesa) de rum
  • 1 pitada de cravo em pó
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 2 ovos
  • 175g de manteiga
  • 250g de ricota fresca (passada na peneira)
  • 250g de passas
  • 125g de nozes
  • 40g de frutas cristalizadas

modo de preparo

Misture a farinha e o fermento em pó. Peneire tudo sobre uma tábua. Faça uma cavidade e coloque o açúcar, os aromas, os ovos e misture tudo. Sobre essa massa coloque a manteiga, a ricota, as passas, as nozes e as frutas cristalizadas. Depois de assar, pincele com manteiga e polvilhe com açúcar.

NatuSou
dm card
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