Bolo de Milho Saudável

ingredientes

  • 6 espigas de milho
  • 10 colheres (sopa) de açúcar demerara
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral peneirada
  • 4 claras de ovos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite líquido desnatado
  • 4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
  • 1 colher (café) de fermento químico

modo de preparo

Rale as espigas de milho e peneirar. Misture o conteúdo que passou pela peneira com o açúcar, o leite em pó desnatado e o leite líquido desnatado, aos poucos. Acrescente a farinha de trigo, misturada ao fermento em pó e reserve. Bata as claras em neve e junte a massa às claras. Coloque em forma de 25cm de diâmetro, untada e polvilhada. Asse em forno preaquecido em temperatura média de 180ºC por 60 minutos.
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