Gratinado de Chuchu

ingredientes

  • 3 chuchus cozidos
  • 1/2 copo de requeijão cremoso
  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 2 ovos
  • 200g de presunto light em tiras
  • 300g de muçarela ralada
  • 50g de queijo ralado
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • Sal e tempero verde a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Pitada de noz-moscada
  • Manteiga ou margarina para untar
  • Queijo ralado para polvilhar

modo de preparo

Cozinhe os chuchus em água fervente e sal, deixe al dente. No liquidificador bata o leite, o requeijão, os ovos, o sal, a noz-moscada, o amido de milho, o tempero verde e o queijo ralado e reserve. Em um refratário, untado com manteiga, intercale camadas de chuchu, presunto em tirinhas e a muçarela ralada. Por cima despeje o creme reservado, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno preaquecido 180ºC por 20 minutos.
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