Manjericão - Verduras

Nome Família: Labiadas

Uma propriedade importante dos temperos é a capacidade de auxiliar no processo digestivo, já que ele estimula a produção de enzimas envolvidas na digestão, facilitando a absorção de nutrientes.

Pratique hábitos saudáveis:

Uma alimentação equilibrada previne sua família de inúmeras doenças.

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5 AO DIA

GRUPO
Verde

conheça os benefícios

Informações adicionais

Como comprar

Quando for comprar o manjericão seco, observe o aroma, que deve ser intenso e agradável, para que assim o prato fique mais saboroso. Quando fresco, observe se as folhas estão lisas, sem manchas e pontinhos pretos.

Como armazenar

Para armazená-lo fresco, pique as folhas e coloque-as num vidro fechado, com azeite. Quando seco, coloque-o em um recipiente fechado protegido da luminosidade e umidade, para que não percam a matéria aromática.

Como preparar

O manjericão é bastante aromático, sendo usado no preparo de molhos de tomate, com ou sem carne, para massas do tipo italiano ou de pizza, carnes assadas, sopas e saladas. O manjericão combina muito bem com tomates em salada, carnes, aves e ovos mexidos.

Curiosidades

Gargarejos e bochechos com chá morno de manjericão, associados a uma alimentação menos ácida, ajudam a fazer as aftas sumirem.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Porção de 100g
Quantidade por porção
Valor energético	21Kcal
Carboidratos	3,6g
Proteínas	2,0g
Gorduras Totais	0,4g
Gorduras Saturadas	0g
Gorduras trans	0g
Fibra Alimentar	3,3g
Sódio	4 mg