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  • Alho-poró

Nome Família: Aliaceae

Possui nutrientes semelhantes ao alho como: vitaminas A, C e do Complexo B. Também apresentam minerais como: Flúor, Iodo, Ferro e Fósforo. A maior propriedade deste alimento, porém, está na substância chamada alicina que auxilia no na circulação e nas doenças coronárias.

Pratique hábitos saudáveis:

Uma alimentação equilibrada previne sua família de inúmeras doenças.

Ativa a capacidade cerebral
Bom para o coração
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Previne a Hipertensão
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5 AO DIA

GRUPO
Branco

conheça os benefícios

Informações adicionais

Como comprar

Procure o alho-poró bem branco, com a parte superior das folhas bem verdes e frescas.

 

Como armazenar

Guarde na geladeira, em sacos plásticos, e use no prazo máximo de 5 dias.

 

Como preparar

Mesmo sendo inteiramente comestível, a maioria das pessoas prefere comer a parte branca e polpuda da base e as macias folhas internas do alho-poró, descartando as folhas mais escuras e amargas do topo. Cozinhe-o numa panela com água salgada, fervente, em fogo médio, até levantar fervura. Diminua o fogo, tampe e cozinhe até que esteja macio, cerca de 15 minutos. Escorra-o. Use vinagre, salsa, manjericão e tomilho, como temperos, é muito usado também em sopas, saladas e cozidos.

 

Curiosidades

O alho-poró deve ser muito bem lavado antes do preparo, pois acumula grande quantidade de areia e terra em sua estrutura.

 

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 100g
Quantidade por porção
Valor energético 17,22 Kcal
Carboidratos 2,03 g
Proteínas 1,6g
Gorduras Totais 0,3 g
Gorduras Saturadas 0g
Gorduras trans 0g
Fibra Alimentar 1,47 g
Sódio 12 mg
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