Como comprar

Para saber se está fresco, verifique sua cor. As folhas devem estar abertas e apresentar a cor verde bem forte e brilhante.

Como armazenar

Antes de guardá-lo, lave-o e coloque-o em saco plástico na gaveta inferior da geladeira. Ficará em bom estado por 3 a 4 dias.

Como preparar

Todas as suas partes podem ser utilizadas na cozinha. As folhas são ótimas para dar um sabor especial a sopas e molhos. Os talos podem ser servidos crus, em saladas, ou cozidos junto com outros legumes, acompanhando pratos à base de carne.

Curiosidades

Suas folhas não são geralmente aproveitadas, embora constituam a parte mais nutritiva da planta. Use-as como a salsa.