Nome Família: Asteraceae
Rica em inulina (nutriente que substitui o amido) e fibras, esta batata diferentemente das outras, possui a propriedade de controlar a glicose sanguínea, sendo benéfica ao organismo dos diabéticos.
Pratique hábitos saudáveis:Uma alimentação equilibrada previne sua família de inúmeras doenças. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Informações adicionais
Como comprar
Ao escolher prefira as raízes sem machucados, eles facilitam o apodrecimento.reduz
Como armazenar
Em geladeira, dura até 2 meses.
Como preparar
Deve ser ingerida crua. Basta descascar. É ótima na salada ou substituindo as frutas na sobremesa.
Curiosidades
O nome Yacon significa aguado ou suculento no idioma inca. De aspecto parecido com a batata doce, poroso e com sabor que lembra o da pêra.
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