Uva verde

Nome Família: Vitaceae

As uvas verdes são frutas ricas em potássio, vitamina A, ácidos orgânicos e compostos fenólicos. A vitamina A ajuda na saúde da visão e da pele. Já o potássio auxilia no bom funcionamento do sistema nervoso, da contração muscular e do equilíbrio de sais no organismo. Os compostos fenólicos auxiliam no combate aos radicais livres e ajudam na prevenção das doenças coronárias.

Pratique hábitos saudáveis:

Uma alimentação equilibrada previne sua família de inúmeras doenças.

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5 AO DIA

GRUPO
Verde

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Informações adicionais

Como Comprar

Na hora da compra, prefira os cachos bem cheios, com bagos firmes e lisos, de cor e tamanho apropriados para a variedade. Mas, atenção, a fruta não deve se desprender com facilidade do cacho, pois isso é sinal de que está começando a passar do ponto.

Como Armazenar

Quando em bom estado, conserva-se a uva, em geladeira, por uma semana.

Como Preparar

As uvas podem ser consumidas ao natural ou como sobremesa, acompanhadas ou não de outras frutas. As de qualidade inferior podem ser aproveitadas no preparo de doces, geléias, bolos, sorvetes, etc.

Curiosidades

A fermentação da uva, para a feitura do vinho, é feita com uma levedura que existe no ar e na pele do bago da uva. O vinho branco é obtido pela fermentação apenas do sumo da uva, tanto da branca quanto da escura. Já o vinho tinto é obtido pela fermentação do bago inteiro (casca, sementes e sumo) da uva escura (preta ou rosada).

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Porção de 100g
Quantidade por porção
Valor energético	53 Kcal
Carboidratos	13,6g
Proteínas	0,7g
Gorduras Totais	0,2g
Gorduras Saturadas	0 g
Gorduras trans	0g
Fibra Alimentar	0,9g

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