Como Comprar

Na hora da compra, prefira os cachos bem cheios, com bagos firmes e lisos, de cor e tamanho apropriados para a variedade. Mas, atenção, a fruta não deve se desprender com facilidade do cacho, pois isso é sinal de que está começando a passar do ponto.

Como Armazenar

Quando em bom estado, conserva-se a uva, em geladeira, por uma semana.

Como Preparar

As uvas podem ser consumidas ao natural ou como sobremesa, acompanhadas ou não de outras frutas. As de qualidade inferior podem ser aproveitadas no preparo de doces, geléias, bolos, sorvetes, etc.

Curiosidades

A fermentação da uva, para a feitura do vinho, é feita com uma levedura que existe no ar e na pele do bago da uva. O vinho branco é obtido pela fermentação apenas do sumo da uva, tanto da branca quanto da escura. Já o vinho tinto é obtido pela fermentação do bago inteiro (casca, sementes e sumo) da uva escura (preta ou rosada).