Nome Família: Caricaceae
Destaca-se pelo alto teor de água (87%), por não conter gordura, por ser rico em potássio, cobre e vitamina C; por ser fonte de vitamina A; por ter quantidades expressivas de fibras. Apresenta, ainda, papaína, enzima natural que ajuda na digestão das proteínas, sendo muito indicado seu consumo no desjejum.
Pratique hábitos saudáveis:Uma alimentação equilibrada previne sua família de inúmeras doenças. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Informações adicionais
Dicas
Quando verde, o mamão deve ser guardado em lugar fresco, embrulhado em um jornal. Nunca devemos riscá-lo com faca ou outro objeto, porque o líquido extraído contém substâncias nutritivas que ajudam a melhorar seu sabor.
Como Comprar
O mamão bom para o consumo não deve ter rachaduras, partes escuras ou machucadas, nem picada de inseto. A casca deve ser firme.
Como Armazenar
Quando verde deve ser deixado em local fresco e arejado para terminar o amadurecimento. Estando maduro conservar na geladeira por no máximo 2 a 3 dias.
Como Preparar
Quando maduro o mamão é um excelente alimento para ser consumido ao natural, preparo de polpa que se conservam congeladas e usadas para sucos.Quando verde é muito utilizado para doces (pedaços, ralado) e em mamão cristalizado.
Curiosidades
Consta pela cultura popular que além da propriedade digestiva dada pelo próprio fruto mamão, as sementes pretas e pequenas atuam como vermífugos e auxiliam também no funcionamento digestivo.
Mamão Formosa
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Porção de 100g |
|
Quantidade por porção | |
. | . |
Valor energético | 45 Kcal |
Carboidratos | 11,6 g |
Proteínas | 0,8 g |
Gorduras Totais | 0,1 g |
Gorduras Saturadas | 0g |
Gorduras trans | 0g |
Fibra Alimentar | 1,8 g |
Sódio | 3 mg |
Mamão Papaya
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Porção de 100g |
|
Quantidade por porção | |
. | . |
Valor energético | 40 Kcal |
Carboidratos | 10,4 g |
Proteínas | 0,5 g |
Gorduras Totais | 0,1 g |
Gorduras Saturadas | 0g |
Gorduras trans | 0g |
Fibra Alimentar | 1,0 g |
Sódio | mg |
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