Tudo que é especial tem o seu dia!

23/09/15 | Compartilhar:

Dia do sorvete

No Brasil, o Dia do Sorvete é comemorado em 23 de setembro desde 2002. A data foi lançada pela Associação Brasileira das Indústrias de Sorvetes e faz referência ao início da primavera, quando a temperatura começa a subir e a venda do produto também.

Geralmente, quando pensamos em sorvete,a primeira referência que vem à cabeça costuma ser aqueles produtos calóricos, industrializados e com poucas vitaminas. Mas, pensando em alimentação nutritiva, será que o sorvete industrializado vale a pena?

A Hortifruti procura relacionar cada vez mais a alimentação e a saúde, procurando alimentos de menor valor calórico, baixo conteúdo de gorduras, ricos em fibras, vitaminas e minerais e, especialmente, capazes de reduzir o desenvolvimento de doenças. Por isso, a procura de substituições inteligentes é cada vez mais indicada. Então, que tal preparar o seu sorvete em casa de forma divertida, criativa e saudável?

As receitas indicadas neste texto são isentas de lactose, cheia de fibras, vitaminas, minerais e a gorduras “do bem”.

Sorvete de Manga,  Banana e Morango

Ingredientes:

02 bananas congeladas (por 4 horas pelo menos) maduras com casca

01 xícara de chá de morangos ou outra fruta vermelha congelada

01 manga em pedaços congelada

Cacau em pó

½ xícara de chá de leite de coco

Coco em flocos sem adição de açúcares

Mel ou stévia a gosto

Modo Preparo: Bata no liquidificador todas as frutas separadamente. A banana deve ser liquidificada com uma colher de café de cacau e 1 pitada de canela e o morango com o leite de coco e depois adicionar o mel ou stéviaa gosto. Após liquidificar a manga, coloque coco em flocos para enfeitar.Com uma colher de sorvete, faça bolas e coloque em taças.

Uma dica bem legal é colocar as três bolas de forma alternada em uma mesma taça e até mesmo enfeitar com pedacinhos das frutas in natura, nibs de cacau ou lascas de amêndoas.

Sorvete de Manga com Coco

Ingredientes:
02 xícaras de chá de manga congelada em cubinhos
100ml de leite de coco
01 colher de sopa de suco de limão siciliano
01 colher de sopa de café de raspas do mesmo limão
½ xícara de chá de coco ralado sem açúcar

Modo de preparo: Bata no processador a manga congelada com o leite de coco, o suco de limão, as raspas e o coco ralado. Sirva assim que terminar de bater.

Sorvete de Banana com Cacau

Ingredientes:

01 banana picada congelada

01 colher de sobremesa de cacau (pode ajustar de acordo com o gosto)

01 colher de sobremesa de leite de coco

01 colher de sobremesa de amêndoas em lascas

01 colher de chá de mel

Modo de preparo:Coloque as bananas no congelador com casca e tudo de um dia para outro. Retire as bananas do congelador, deixe um pouco em água corrente para amolecer um pouco a casca e retire a casca cortando com uma faca. Corte a banana e coloque no liquidificador com o cacau e o leite de coco (opcional) vai pulsando até virar uma massa igual de sorvete. Jogue as amêndoas ou outras castanhas por cima pra dar uma crocânciae o mel e sirva.

Sorvete de Banana  com Maracujá

Ingredientes:

02 bananas maduras congeladas e picadas

Polpa de 1 maracujá

01 colher de sopa de óleo de coco

01 colher de sobremesa de cacau em pó

Modo de preparo: Bata no processador as bananas e a polpa do maracujá e distribuia em taças.

Misture o óleo de coco e o cacau e distribua sobre as taças – vai virar uma calda de chocolate que endurece no sorvete. Decore com algumas sementinhas do maracujá.

Larissa Mathias, nutricionista Hortifruti.

 

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