Sementes nem sempre são a primeira opção na alimentação das pessoas. Mas elas têm um papel importante na introdução dos hábitos alimentares, já que possuem diversos benefícios para a saúde. Vamos conhecer algumas dessas pequenas preciosidades?

Amaranto

O amaranto vem ganhando espaço em diversos pratos culinários, mas nem todos conhecem de fato as suas propriedades benéficas.  É rico em fibras, promove a saciedade e contém funções que reduzem o colesterol e a pressão arterial. Alguns minerais, como o cálcio, magnésio, fósforo, potássio e zinco são abundantes na semente. E age como antioxidante no combate aos radicais livres, auxiliando na prevenção do câncer e proteção celular.

Chia

Outra semente com propriedades poderosas, é a chia, pois é rica em ômega 3, fibras, proteínas, vitaminas A, C e do complexo B, além de reduzir índices glicêmicos. Os ácidos caféico e clorogênico também estão presentes com ação antioxidante, combatendo o envelhecimento precoce.

Semente de Abóbora

A semente de abóbora que muitas vezes é desprezada no alimento é um tesouro escondido, pois possui diversas funções benéficas para o organismo. É uma boa fonte de triptofano, aminoácido que promove a produção de serotonina e consequentemente dá sensação de bem estar e melhora o humor. Contém significativa quantidade de proteínas, sendo rica em fibras e fitoesteróis, que auxiliam na redução do colesterol.

Com todos esses benefícios, o hábito de adicionar as sementes nas preparações, alimentos e bebidas é fundamental para uma alimentação balanceada. Venha a uma d nossas lojas Hortifruti e experimente tantos sabores e saúde!

Thamyris Ferreira Lima, nutricionista da Hortifruti.