Em sintonia com verão

10/01/17 | Compartilhar:

Para quem acha que vinho é apenas para os dias mais frios, saiba que as vinícolas há tempos já produzem rótulos mais leves que casam bem com temperatura mais altas. O verão é época de brancos, roses e espumantes, mais leves, ácidos e refrescantes.

Segue algumas dicas de  vinhos que são elegidos para consumir no verão.

Espumantes – o brut é uma boa pedida para acompanhar aperitivos tanto na praia quanto na piscina;

Proseccos – como são bem refrescantes caem bem mesmo nos dias mais quentes;

Brancos – os secos, como Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Pinot Blanc e Riesling são os mais indicados para a estação;

Rosés – também são muito indicados para o verão já que fazem um casamento perfeito com frutos do mar e pratos com sabor intenso de alho. Com eles é possível matar a saudade do tinto, já que tem levíssimos taninos;

Tintos – indicados os mais leves com as uvas Pinot Noir, Merlot (fora da França), Nero D´Avola e Cabernet Franc. Também pode dizer que a preferência é para os mais jovens, prontos para o consumo dentro de dois a quatro anos após a safra.

Escolha feita, se atente a outro ponto: a temperatura do serviço. Confira:

Champagnes e espumantes – de 6 a 8°C

Vinhos brancos suaves ou doces – de 8 a 10°C

Vinhos brancos secos – de 10 a 12°C

Vinhos rosados – de 12 a 14°C

Vinhos tintos leves, jovens frisantes – 14 a 16°C

 

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