Amido amigo

03/03/16 | Compartilhar:

Se há um tipo de amido que faz bem para o corpo é o resistente. “Como assim? Se ele é resistente como pode ser bom?” Se essas foram as perguntas que lhe passaram a cabeça, temos uma explicação simples:

O amido resistente funciona na verdade como uma fibra. Por não ser digerido age reduzindo o índice glicêmico, pois deixa mais lenta a absorção da glicose e de outros nutrientes. Além disso, regula o ritmo intestinal e ajuda na saciedade. Esse amido resistente está presente na biomassa de banana verde e da batata doce

Além desses alimentos, o inhame, a lentilha, a aveia e feijão branco também contém esse amido amigo.

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